葛根的许多用途，如葛根制淀粉营养丰富、葛花制作解酒果明显、葛叶制作的饲料又处于提升产量。前发展中种植正面临着良好的机遇：
①农业种植业的结构调整。粮食生产的结构性过剩制约了农民收入水平的提高，各地正在积极探索何种高效的经济作物；
②生态环境治理，沙漠化的治理，退耕还林还草，网狼葛根葛根苗葛根苗利用好西部地区的土地，是当前我国经济生活中的热点；
③具有几千年发展历史的珍贵文化遗产，更是行业加入世界贸易组织后要大力发展的特色产业，全世界对天然的重视预示着我国的广阔前景。
葛根苗
1、白术种苗由于白术耐寒，冬季种植白术种苗具有感染病菌少，扎根早、成活率高等优点，据试验表明冬季种植白术可以提高产量15%以上，像产区农一般在春节前全部把计划种植白术田块栽好，第二年开春出苗齐，好管理。
2、种苗种植种苗元月份是后的机会，过晚种植种苗生产缓慢、夏季种苗容易，从而导致种植失败网狼葛根葛根苗葛根苗。葛根苗葛根苗
研究实验表明，葛根素能明显降低大鼠血清ast、alt的含量，降低肝脏指数，降低大鼠血清和肝组织匀浆中的mda，升高sod，减轻肝组织变性、坏死程度，缓·解肝组织的病理改变，对ccl4所致的大鼠急性肝损伤具有保护作用。葛根提取物又称“护肝宝”，富含肝脏所需的多种、糖原、等，一是提高肝细胞的再·生能力，恢复正常肝脏机能，促·进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。
葛根粉，也称葛粉，可以分为葛根淀粉和葛根全粉，两者区别在于加工艺不同。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品。
葛根又叫粉葛、甘葛，为豆科植物，以根部、花朵人。葛根具有解表退热、生津止渴、透疹的，花具有消酒的。近代理研究表明，葛根有扩张冠脉血管和脑血管、降压、抑制血小板凝聚、降血糖等作用。野生葛缓解外全国各地都有产，主产河南、安徽、湖南、湖北、浙江、山西、江西、四川、重庆等地。粉葛为家种，我国主产广西、广东。
(一)种植前景。随着葛根在20世纪90年代以后用于糖尿病及以葛根为原料开发新、食品的兴起，葛根出口量增加。进入21世纪以来，葛根销量不断增加，近年来年销量超过了1000吨，达1100-1200吨。随着野生葛根资源减少，上市量递减，家种的粉葛生产得到了发展，但时有供不应求，是市场上的畅销货，目前每千克售价为4.5-5. 5元。因此，要按市场的需求安排好生产。生产的产品可在附近专业中材市场出售，或与中成厂、食品加工厂联系直销，有商家进入产地收购的，则宜在当地销售。
(二)种植技术 1.选地、整地 葛根长得肥大，人土较深，宜选择阳光充足的缓坡、平地或田边地角处土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙壤土地种植。种植前，深翻土30厘米以上，然后按行株距 60厘米x 60厘米挖穴，穴深、宽各40厘米，每穴混合施下厩肥、堆肥、草木灰等5千克左右，回土与肥拌匀，以待种植。如利用田边地角种植，可以不用深耕，直接挖穴种植即可。
2.种植方法
(1)根头、压条种植:每年春节前后或清明前后，·在芽未长出前种植。每穴放根头1个或压条10-1.12条，栽后用细土盖上，稍压实，施稀薄人畜粪水，再盖一层松土以不露出根头为宜。有条件的可在穴上铺盖一层草保温、保湿，以利成活。
(2)扦插繁殖:每穴放插穗2条，直接扦插的每穴插2-3条，将两个节插人土中，一个节露出土面。如果插穗过长，可把下端两节弯成环状或半环状平摆人，人土深15厘米，盖上压实，再盖上一层松土，上面一端留一个节露出土面。扦插后保持土壤湿润，以利成活。
(三)田间管理
1.间苗、补苗 采用种子直播，待出齐苗后，要进行间苗、补苗。每穴留壮苗1.2株，其余的拔除。如果缺苗，则选择阴雨天，用幼苗带土补上。播种后年，因苗小，地内容易滋生杂草，应中耕除草，追施肥料2^-3次，以促进幼苗生长。
2.中耕除草 在葛根生长期必须进行多次中耕除草，以保持土壤疏松无杂草，利于藤蔓生长和块根形成。通常进行4^-5次中耕除草。次在3-4月，苗高30厘米时进行，以后每30一40天进行1次。
3.追肥 葛根是一种耐肥植物，除施足基肥外，合理追肥可以提高块根的产量。追肥通常结合中耕除草进行，次是在3-4月，苗高30厘米时进行，每穴施人畜粪水3一5千克，以后每月进行1次，第二、第三次追肥，肥料的种类与次相同，浓度应适当增大。第四、第五次追肥，应增施磷肥和钾肥，以促进块根形成和生长，每穴施厩肥、草皮灰、草木灰混合肥5千克，以及过磷酸钙100克、硫酸钾100克，将肥料混合，在植株旁开沟或开穴施下，施后培土。
4.摘苗、搭支架 葛根萌芽力较强，往往栽下葛头、压条、插穗后可长出数条茎蔓。葛根的地上部分生长过旺，会影响地下块根生长。因此，当苗长至15-20厘米时，每穴选留生长健壮 的1--2株苗，其余则摘除。葛根是缠绕性草质藤本植物，藤长节多，而且其节接触土壤时易长出不定根。因此，苗长至30厘米时，要用竹条或木条搭支架。支架可以搭成篱笆状或三角交叉状，并把苗牵引上架，使其缠绕着支架生长，这样不但有利于管理，还有利于光合作用和通 风透光。搭支架宜早不宜迟，过迟则藤蔓间 相互缠绕，会造成管理不便。
5.打顶、摘花序 葛根藤蔓长至200厘米时，即摘去顶芽，促进其分枝。多长出叶片，可增强光合作用。但过多的分枝会造成叶片过多且相互 遮盖，既影响光合作用进行，也会使茎蔓消耗过多的养分而不利于块根生长，因此，要适当摘去过多的分枝。每年5,--.-7月间)除留种或采花人外，长出的花序应及时分期分批摘除，以减少由于开花而增加的养分消耗，从而有利于块根养分的积累，提高产量。
6.修根 除去一部分块根，称为修根。植株长出的块根过多，营养物质积累不集中，会使块根生长缓慢，块头小，影响产品质量。因此，在块根形成后，应把植株四周的土扒开，选择2--3个生长较粗壮的块根留下，其余剪除，使营养物质集中，以提高产量。
购买葛根苗要注意哪些问题？
一、选对品种。
从葛根品种的地域适应性、生长周期、用及食用价值、产量及销售价格、市场需求前景等几方面综合考虑，我们的无疑是发展葛根种植的品种，该品种也是我当地发展种植的主流葛根品种。
二、选择扦插苗。
葛根苗有扦插苗、块根苗、组培苗三大类。扦插苗是利用葛根的健壮老藤茎节进行扦插育苗，具有留种育苗方便、发芽率高、移栽成活率高易管理、遗传性状稳定等诸多优点，主要的是成本低，每亩按1000株量计算，种苗钱才300~400元。
葛根苗是利用压蔓法培育的带有小葛根的种苗，的优点是无需露根选葛，缺点是种苗的培育周期长成本高（每亩约需苗钱0元）、移栽麻烦而且成活率低、当年产量低，的缺点是生产出来的葛根葛形不好，商品葛率低，所以价值不高。
组培苗是在无菌环境中通过细胞组织培养的种苗，的优点是不携带病。但是葛根这种植物，本身的抗病能力就很强，我区发展葛根种植少也有二十多年了，一些能够导致葛根大面积减产或者绝收的病害或性疫病还没有发现过，所以通过组培进行脱就不是必须的了。组培苗与传统的扦插苗相比，从管理成本、产量、含粉量、葛根的品相等几方面来看，都没有明显的优势。重要的一点，组培苗是通过实验室培育出来的，其中的成本可想而知，每亩的种苗成本高达2000元以上。
葛根虽然是比较容易种植的作物，但是没有一定的经验和种植技术或者管理不到位，也是没法夺取高产的。
鹿邑县安泰种植专业合作社
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