1、敬酒时，上身笔挺，双腿站稳，以双手举起酒杯，待对方喝酒时，再跟着饮，敬酒的态度要热情而大方。在规划隆重的宴会上，主人将顺次到各桌上敬酒，而每一桌可差遣一位代表到主人的餐桌上去回敬一杯。
2、要互敬。这是客人与客人之间的“敬酒”，为了使对方多喝酒，敬酒者会找出种种必须喝酒理由，若被敬酒者无法找出辩驳的理由，就得喝酒。在这种两边寻觅论据的一起，人与人的感情交流也得到提高。
3、也要代饮。指即不失风姿，又不使宾主扫兴的逃避敬酒的方法。自己不会喝酒，或喝酒太多，但是主人或客人又非得敬上以表达敬意，这时，就可请人代酒。代喝酒的人一般与他有特别的联系，在婚礼上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的首选人物。