1、所用材料：面粉230克，鸡蛋1个（大约50克），泡打粉2克，小苏打2克，白糖60克，花生油100克 。黑芝麻适量。
2、把玉米油，鸡蛋，白糖一起放到盆里，用蛋抽搅打均匀，充分的乳化。
3、把面粉过筛，筛入到搅拌好的液体中，用硅胶铲充分拌匀，成为一个面团。
4、用手揪成大小差不多的小剂子，团成圆球，按扁。
5、把烤盘铺上油纸，把桃酥放入到烤盘中，中间要有一定的距离，因为在烤制的时候会膨大一些，防止粘连在一起。
6、把桃酥的中间撒上黑芝麻，用手指按一下，防止黑芝麻掉落。
7、烤箱上下火180度烤制15分钟，表面发黄，烤透，出炉即成。