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便民超市布局陈列规范:门店布局图、商品陈列表与商品摆位图

2024/1/18 21:33:47发布22次查看
便民超市布局是把门店的空间有效地分配给所经营的各种商品和服务,并成功影响消费者的购买行为。
布局原理
购买决策分类
短期购买决策
(冲动型消费)
长期的购买决策
(计划型消费)
习惯性购买决策
(忠诚型消费)
便利/急需型购买决策
区域热度分布
热点区域
消费者进入便民超市后容易看到和必须经过的区域,应尽量陈列容易引起消费者购买欲的商品。
中性区域
消费者容易看到但不是必须经过的区域,应该陈列一些食品、饮料等。
冷点区域
消费者既不容易看到也不是必须经过的区域,应陈列消费者因需求会主动去寻找的产品。
区域划分
主要陈列消费者计划型消费的商品,如饮料、食用油等。
主要陈列消费者经常需要购买的商品,如食品、百货等。
主要陈列消费者冲动型消费的商品,如糖果、零食等。
主要陈列烟酒、口香糖等小包装商品。
商品陈列设施
店内陈列设施
店内陈列设施一般有:货架、收银台背柜、冰柜、风柜冷藏柜、特殊陈列架等。
其中货架有以下两种分类:
1、根据商品陈列方式:可分为平架、斜架和挂架。
2、根据商品摆放位置:可分为端架、中岛和壁柜。端架是摆放在中岛柜两端,长度和中岛柜宽度一致的货架,它既可以是平架、也可以是斜架,还可以是挂架。通常端架用来陈列促销商品或推荐品。(可参照下图)
店外陈列设施
店外设施主要有:托盘(仓板)、移动货架(促销车)等。
“两图一表”
“两图一表”的内容
门店布局图
一般为平面图,图上相对应位置标注货架、收银台、展示柜等设备设施。
按照消费者购买行为习惯和商品分类进行整个门店的功能区域划分。可参照下图:
商品陈列表
商品陈列表是指某一货架上所有商品的陈列方式,包括具体位置、占用的空间、陈列的方式等,与门店布局配合使用。
便民超市必须在显著位置公布商品陈列表,严格照图摆放,固化陈列,防止畅销商品缺货。如下图所示:
商品摆位图
按照商品陈列表,对某一单品在货架上的具体陈列位置进行明确的一种直观图表。便民超市店员可依据商品摆位图,方便快速的进行商品陈列和调整。如下图所示:
注:其中f、g和i、k对称比例做季节性对调,例如,夏季水在k,酒在f;冬季则酒在k,水在f。
根据经营需求进行日常调整更新(一般一至三个月调整一次)。
“两图一表”的作用
1 “两图一表”是门店布局图、商品陈列表与商品摆位图的统称,是商品管理的基本标准。
2 门店布局图规划了货架和大类商品在门店的陈列位置,商品陈列表则提供了小类在具体的陈列位置,商品摆位图则提供了某个单品在某一货架上的具体位置。
3 通过实施两图一表实现便民超市标准化管理,促进便民超市整套形象提升。
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物流园区规划,仓库,库区规划
超市(商场,卖场)规划(优化,整改)
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